Más de 50 personas participaron de una charla formativa gratuita sobre “La identidad gastronómica como motor de desarrollo en economías regionales”.

En la disertación a cargo de Gabriel Reusa, del proyecto «Utuco»; los presentes pudieron capacitarse y dialogar sobre la relevancia de la gastronomía, su calidad y su fuerte vínculo histórico, cultural y natural con el lugar en donde se desarrolla.